Diese Sauce enthält das berühmte und schmackhafte süßsaure Aroma der Kanton-Küche, das man in chinesischen Restaurants findet, gemischt mit Ananassaft, der ihrem Gericht eine frische, fruchtige Note verleiht. Sie passt ausgezeichnet zu Fleisch, Gemüse, Tofu oder sogar Meeresfrüchten.
Süßsaures Schweinefleisch
Schneiden Sie 400 g Schweinefilet in Würfel und marinieren Sie das Fleisch in 1 EL heller Sojasauce und 1 EL verquirltem Ei. Bestäuben Sie das Schweinefilet mit Speisestärke und braten Sie es unter ständigem Wenden in heißem Öl, bis es goldbraun ist; anschließend abtropfen lassen. Dünsten Sie 50 g rote Paprika und 50 g Ananas in 1 EL Öl an. Fügen Sie Lee Kum Kee Sauce For Sweet and Sour Pork/Spare Ribs hinzu und erhitzen Sie diese auf kleiner Flamme, bevor Sie das gare Schweinefleisch dazugeben. Gut Vermischen vor dem Servieren.
Für 2 Portionen
