Diese Sauce enthält das berühmte und schmackhafte süßsaure Aroma der Kanton-Küche, das man in chinesischen Restaurants findet, gemischt mit Ananassaft, der ihrem Gericht eine frische, fruchtige Note verleiht. Sie passt ausgezeichnet zu Fleisch, Gemüse, Tofu oder sogar Meeresfrüchten.
Zutaten: Wasser, Zucker, getrockneter Glukosesirup, Ananassaft aus Konzentrat 7% (Ananassaftkonzentrat 85%, Wasser), Tomatenmark 4%, modifizierte Maisstärke, Säuerungsmittel (Essigsäure), Salz, Farbstoffe (Paprikaextrakt, Carotin), Stabilisator [Xanthan (Sojabohnen, Weizen)].
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Durchschnittswerte |
Pro 100 g |
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Energi |
747 kJ (176 kcal) |
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Fett |
<0.5 g |
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Kohlenhydrate |
43 g |
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Eiweiß |
<0.5 g |
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Salz |
0.6 g |
Süßsaures Schweinefleisch
Schneiden Sie 400 g Schweinefilet in Würfel und marinieren Sie das Fleisch in 1 EL heller Sojasauce und 1 EL verquirltem Ei. Bestäuben Sie das Schweinefilet mit Speisestärke und braten Sie es unter ständigem Wenden in heißem Öl, bis es goldbraun ist; anschließend abtropfen lassen. Dünsten Sie 50 g rote Paprika und 50 g Ananas in 1 EL Öl an. Fügen Sie Lee Kum Kee Sauce For Sweet and Sour Pork/Spare Ribs hinzu und erhitzen Sie diese auf kleiner Flamme, bevor Sie das gare Schweinefleisch dazugeben. Gut Vermischen vor dem Servieren.
Für 2 Portionen
