Diese stark konzentrierte Sauce wird aus fermentierten schwarzen Bohnen und Knoblauch hergestellt. Aufgrund ihres aromatischen und würzigen Geschmacks wird sie hauptsächlich in gedämpften und pfannengerührten Gerichten verwendet, darunter gedämpfte Spareribs in Schwarze Bohnen Knoblauch Sauce, pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Paprika und Zwiebeln, Hühnerfleisch mit Schwarzer Bohnen-Knoblauch-Sauce, etc.
Zutaten: Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), fermentierte schwarze Sojabohnen 18% (schwarze Sojabohnen 83%, Salz, Wasser), Zucker, Wasser, Salz, getrockneter Knoblauch 4%, gesalzene Chilischoten (Chilischoten, Salz), Ingwer, Sojaöl, Fischextrakt [Sardellen (Fisch), Salz], alkoholhaltiges Getränk auf Reisbasis (Wasser, Reis, Weizen), modifizierte Maisstärke.
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Durchschnittswerte |
Pro 100 g |
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Energi |
690 kJ (164 kcal) |
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Fett |
5.2 g |
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Kohlenhydrate |
20 g |
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Eiweiß |
7.6 g |
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Salz |
10.8 g |
