Die süßlich-pikante Hoisinsauce ist ein Klassiker der kantonesischen Küche und wird aus Sojabohnen und chinesischen Gewürzen hergestellt. Sie verleiht bekannten Gerichten wie der „knusprigen Ente“ oder dem „Pekingenten-Wrap“ das charakteristische Aroma. Unsere Hoisinsauce eignet sich ebenfalls ausgezeichnet für pfannengerührte Gerichte, als Fleischmarinade für Grillgerichte oder als Dip für Kartoffelchips, Pommes frites und Nuggets.
Zutaten: Zucker, Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Salz, Süßkartoffelpulver, Farbstoff (Zucker kulör), modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch, Sesampaste, Gewürze, gesalzene Chilischoten (Chilischoten, Salz), Säuerungsmittel (Essigsäure).
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Durchschnittswerte |
Pro 100 g |
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Energi |
963 kJ (227 kcal) |
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Fett |
1.6 g |
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Kohlenhydrate |
51 g |
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Eiweiß |
1.7 g |
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Salz |
6.4 g |
SÜSSE SPARERIBS MIT HOISIN-SAUCE
2 Portionen
500 g Spareribs 15 Minuten in 3 EL Hoisin-Sauce und 1 EL Lee Kum Kee Double-Deluxe-Sojasauce marinieren. 20 Minuten bei 200°C/Gasstufe 6 im Ofen garen. Mit noch einem EL Hoisin-Sauce bestreichen und weitere 5 Minuten im Ofen lassen oder bis sie durchgegart sind.
