Ma Po Tofu, die typische Spezialität der chinesischen Sichuan-Küche, kann mit diesem praktischen Saucenbeutel jetzt schnell und mühelos zu Hause zubereitet werden. Die aus fermentierter Sojabohnenpaste, würzigen Sichuan-Pfefferkörnern, Chilischoten und Sesamöl bestehende Sauce verleiht Ihrem Gericht eine scharfe, herzhafte und betäubende Note. Kann auch mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Gemüse verwendet werden.
Zutaten: Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), gesalzene Chilischoten 17% (Chilischoten 80%, Salz), Zucker, Tomatenmark, Sesamöl, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Sesampaste, Szechuanpfeffer 2%, modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch, Säuerungsmittel (Milchsäure).
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Durchschnittswerte |
Pro 100 g |
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Energi |
579 kJ (139 kcal) |
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Fett |
7.6 g |
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Kohlenhydrate |
11 g |
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Eiweiß |
4.3 g |
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Salz |
7.9 g |
Ma Po Tofu
Braten Sie 100 g Schweinehackfleisch unter ständigem Rühren in 1-2 EL Öl, bis es gar ist. Fügen Sie 300 g Tofu und Lee Kum Kee Sauce For Ma Po Tofu hinzu und verrühren sie beides gut miteinander. Köcheln Sie das Gericht bei niedriger Hitze, bis die Sauce eingedickt ist.
Garnieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Tipp: Ersetzen Sie das Schweinehackfleisch als vegetarische Alternative durch Shiitakepilze.
Für 2 Portionen
